Feige - Dattel Balsam Essig - Feinkost Balsamico mit 3 % Säure

Die Kombination von Feige und Dattel macht diesen Feige-Dattel Balsam Essig zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Die intensive Süße der Feige trifft auf die Honigsüße der Dattel.

UNSER REZEPTVORSCHLAG

Feige-Dattel-Muffins:

100 g getrocknete Feigen

100 g getrocknete Datteln (ohne Steine)

250 g weiche Butter

1 Prise Föhrer Meersalz

1 Päckchen Vanillinzucker

150 g Zucker

3 Eier

270 g Mehl

3 TL Backpulver

1 TL Zimt

0,5 Teelöffel Gewürznelken, gemahlen

0,5 Teelöffel Muskatblüte, gemahlen

100 g Puderzucker

3 Eßlöffel Milch

12 Muffinförmchen

1 - 2 Eßlöffel Feige-Dattel Balsam Essig

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Feigen und Datteln in feine Stücke schneiden. Mit dem Handrührgerät 200 g weiche Butter, Föhrer Meersalz, Zucker und Vanillinzucker zu einer cremigen Masse verrühren.

Mehl und Backpulver vermischen. Zimt, Gewürznelken und Muskatblüte darunter mischen und langsam mit der Milch verrühren.

Danach 2/3 der Feigen- und Dattel-Stücke darunter heben.

Die Masse auf die 12 Förmchen verteilen und für ca. 30 Min backen. Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

60 g Butter in einem Topf schmelzen und die flüssige Butter auf die abgekühlten Muffins streichen und mit Puderzucker bestreuen.

Feige-Dattel Balsam Essig mit den restlichen Feigen und Datteln mischen, auf Kuchentellern einen Spiegel anrichten und die Muffins darauf setzen!

Balsamico di Modena

Feigenmark

Dattelsirup

Branntweinessig

Weißweinessig

Wasser

Zucker

Traubenkonzentrat

natürliche Aromen

Allergene:

enthält Sulfite